#mindenmentes Kókuszgolyó

2018.06.14

Kókusz. Annyira megkívántam a napokban többször, hogy amikor a lányok a pultnál épp a Carte d'Or jégkrém legújabb kókuszgolyós ízesítéséről beszéltek, nem volt kérdés, hogy szükségem van rá valamilyen formában. És ha már kókuszgolyó, miért is ne, hiszen a kókuszreszelék tele van hasznos zsírokkal, és ha jól megválogatjuk a hozzávalókat, alig számít bűnözésnek.

Így tehát beszereztem:

10dkg kókuszolaj
50 dkg glutén- és cukormentes keksz (gullón gyártmányú)
2 e.k. holland kakaópor
½ t.k. rumaroma
1 tasak kókuszos vagy vaníliás fehérjepor
10 dkg kókuszreszelék
2-2,5 dcl kókusztej

Ha a beszerzés megvolt, innen pofon egyszerű a dolog: a kekszet összetörjük és összekeverjük az összes hozzávalóval, kivéve a kókuszreszeléket (bár én azt is tettem bele kicsit, ha már kókusz, legyen kövér:) ). Vizes kézzel golyókat formálunk és meghempergetjük a reszelékben. Hűtőben pihentetjük és másnapra kész is a cukor-, laktóz-és gluténmentes finomságunk. :)

Jó étvágyat hozzá!